Nature biochimique de la fermentation
Processus d'oxydoréduction biologique où un substrat comme le glucose est oxydé pour servir d'accepteur d'électrons et permettre la réoxydation des coenzymes.
À retenir
La fermentation est un mécanisme redox interne qui ne nécessite ni oxygène ni chaîne respiratoire externe.
Source
Fermentation
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Nature biochimique de la fermentation
Processus d'oxydoréduction biologique où un substrat comme le glucose est oxydé pour servir d'accepteur d'électrons et permettre la réoxydation des coenzymes.
À retenir
La fermentation est un mécanisme redox interne qui ne nécessite ni oxygène ni chaîne respiratoire externe.
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